La Foire du Valais a eu l’honneur d’accueillir des invités de renom en lien avec la thématique 2023 : l’eau. Yvan Bourgnon, skipper franco-suisse a parlé de sa relation avec la mer à l’occasion de ses nombreuses aventures seul face aux éléments. En parallèle à cela, il est également entrepreneur et fondateur de l’ONG The SeaCleaners qui a conçu le premier voilier capable de ramasser les déchets. Dans un second temps, il a rejoint une table ronde d’acteurs spécialistes de l’eau, ressource essentielle et vitale dans l’économie de la région: Mme Christine Genolet-Leubin, cheffe du Service de l'Environnement, M. Frédéric Pitaval, directeur de l’association id·eau et spécialiste des Sciences de l'environnement, l'océanographie et l'aquaculture M. Stéphane Maret, directeur des Forces Motrices Valaisannes.